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ajo hojuelas




AJO EN HOJUELAS
Ingredientes: Ajo.
Frasco de vidrio con molinillo
Peso neto: 45 grs.
ajo granulado




AJO GRANULADO
Ingrediente: Ajo.
Envase plástico con tapa dosificadora
Peso neto: 80 grs.

Ajos Majes - Recetas con ajos deshidratados
Rehidrate los ajos con agua, no en aceite.

Salsa Chimichurri

Salsa Barbacoa

Mayonesa al ajo

Puré de papas al ajo 

 

Salsa Chimichurri top
Ingredientes
1 cda. de ajo deshidratado
3 cdas. orégano
3 cdas. perejil picado
1 cda. de ají molido
Agua caliente
1 cda. de sal 1/2
4 cdas. de vinagre blanco
200 ml. de aceite de oliva
Preparación
Colocar el orégano, el perejil, el ají molido, el ajo deshidratado en un recipiente. Agregar agua caliente hasta cubrir para hidratar. Espere 10 minutos.
Agregar la sal, el vinagre blanco y el aceite.
Conservar tapado 7 días en la refrigeradora.  

Salsa Barbacoa top
Ingredientes
1 taza de salsa de tomate
2 cucharadita de mostaza
2 cucharadita de azúcar
2 cucharadita de ajo deshidratado granulado
2 cucharadita de salsa picante
1 onza de brandy
1 pizca de pimienta
Preparación
En una sartén a fuego medio, agregar la salsa de tomate, salsa picante, azúcar, brandy, mostaza, el ajo deshidratado y una pizca de sal. Reducir.  

Mayonesa al ajo top
Ingredientes
El ajo deshidratado es más estable que el ajo fresco. Esta mayonesa puede conservarse un par de días en el refrigerador sin que el sabor cambie sustancialmente.
Mezcle una cucharadita de ajo granulado en ¼ de taza de mayonesa. Listo.  

Puré de papas al ajo top
Hervir las papas hasta que estén tiernas, hacer puré con leche o crema, mantequilla y sal. Agregar una porción generosa de ajo granulado. Si desea, agregue pimienta negra al gusto.